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Ésta es la mejor ensaladilla rusa de la provincia de Málaga

 
Ensaladilla rusa del restaurante Verum Málaga Digital

Málaga Digital | Provincia

15/05/2019 14:36

La mejor ensaladilla rusa se encuentra en Málaga capital. Así lo ha decidido el jurado del Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa al que se han presentado once restaurantes de la provincia.Jorge Berzosa con la ensaladilla rusa del restaurante Verum?


El pasado lunes 13 de mayo un jurado valoró las diferentes ensaladillas en una cata a ciegas. Algunos de los miembros fueron los presidentes de La Carta Malacitana y la Academia Gastronómica de Málaga, Antonio Carrillo y Manuel Tornay; o la directora de Sabor a Málaga, Leonor García Agua; entre otros.


El veredicto, el cual se reveló el mismo lunes por la tarde en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Málaga, dictaminó que Verum Restaurante & Tapas era el ganador y su ensaladilla rusa proclamada la mejor de Málaga.


Jorge Berzosa, el alma máter del restaurante, tras conocer el veredicto aseguró que “Verum significa verdad y lo que hemos hecho es una ensaladilla tradicional, de verdad. Este premio significa ponernos en el mapa en la provincia”.


Los allí presentes pudieron disfrutar de una tapa de esta ensaladilla ganadora y descubrir que no hay más secreto que los ingredientes de toda la vida: huevo, ventresca de atún, patata de Coín, mayonesa casera, gamba y huevo hilado.




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